| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 海带结 | 克 | 7千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 蛤蜊汤热量/卡路里234千卡 | |||

1、蛤蜊用清水浸泡,滴入几滴香油帮助其吐沙;

2、金针菇切去根部、洗净,姜切丝;

3、锅中放入姜丝,倒入足量水;

4、加入一小勺浓缩鸡汁,搅匀后大火烧开;

5、汤滚开后,放入蛤蜊;

6、煮至蛤蜊打开后,放入海带结;

7、煮2分钟,放入金针菇,搅匀后继续煮1分钟,关火,加入适量葱末即可。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰、软坚散结、利水等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与无花果、橙子、扁豆相克,同食可能会引起不适;
海带结的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治富贵病、防癌、减少放射性疾病等功效;可与生菜、油豆腐、白菜搭配;与柿子、甘草、薏米相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效;可与鸡肉、猪肚、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有杀菌、解毒、增进食欲等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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