| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 双耳鸡汤热量/卡路里134千卡 | |||

1、银耳,木耳泡发,葱,姜切丝,老母鸡汤备好,
鸡汤加点鸡油,鸡肉丝入锅,依次放入葱,姜,银耳,木耳,酱油,大火烧开改小小火慢炖。
炖20分钟后放盐出锅盛盘。(这是一道汤菜,切记汤多点,火小点)
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有嫩肤、滋阴、润肠等功效;可与哈密瓜、樱桃、鸭蛋搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、充饥、大便秘结等功效;可与圆白菜、海蜇头、海蜇搭配;与马肉、鸭翅、田螺相克,同食可能会引起不适;
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有温补、滋补等功效;
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