| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆面 | 克 | 251千卡 | 418千卡 | ||
| 总量 | 60克 | 黄豆面发糕热量/卡路里251千卡 | |||

1、准备好面粉和黄豆面。

2、酵母加温水加白糖搅拌均匀,静置5分钟。

3、面粉黄豆面和酵母水混合,划十字拌成面糊,不要画圈。

4、盖上盖子发酵2个小时。

5、发酵好的样子。

6、小苏打加一点水搅拌成苏打水。

7、苏打水倒入面糊中。

8、划十字搅拌均匀,气泡消失。

9、面糊静置20分钟,冷水上锅。

10、水开后再蒸30分钟,关火即开锅取出。
黄豆面的热量418千卡(每100克);具有预防癌症、补血、健脾等功效;可与香菜、牛蹄筋、茄子搭配;与明虾、猪血、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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