| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 秘制酱烧肥牛粉丝热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于买东西239分钟消耗的热量180 | |||||
1、胡萝卜洗净、去皮，擦成丝；
2、锅中烧水，水开后放入粉丝汆烫；
3、汆烫好的粉丝捞出，过冷水；
4、另起锅烧水，水开后放入肥牛，变色后捞出，洗去浮沫；
5、另起锅，放入少许油，烧热后放入胡萝卜丝；
6、超软之后盛出，铺在盘中；
7、锅中重新倒入油，烧热后加入少许葱姜蒜粉；
8、炒匀后放入肥牛片，翻炒均匀；
9、粉丝切几刀，放入锅中，迅速炒匀；
10、放入适量大喜大香辣烤肉酱，翻炒均匀即可。
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、消水肿、强筋骨等功效；可与芋头、牛蒡、莴苣搭配；与红糖、生姜、牛膝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、消食等功效；可与蜂蜜、西瓜、草鱼搭配；与杏、茄子、山药相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、健脾、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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