| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 59千卡 | 195千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 301克 | 椰汁西米糕热量/卡路里683千卡 | |||

1、西米用冷水冲洗干净

2、锅中煮沸一锅水,下入西米,不停搅拌。

3、煮5分钟后熄火,加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟,熄火加盖闷10分钟,
这时西米里的小白点应该不见了,变成剔透可人的样子。

4、西米过冷水,洗去粘液备用。

5、吉利丁片掰碎,先用冷水泡软备用。

6、椰汁加热到60度左右,加入糖、吉里丁,充分融化。

7、取容器在底部放上西米。

8、西米上填满椰汁,放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有化痰、健脾、补肺等功效;
吉利丁的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、润肺生津、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解渴祛暑、生津止渴、润颜等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有益肺宁心、降低胆固醇、保护肝脏等功效;可与橙子、洋葱、松子搭配;与红螺、海螺、田螺相克,同食可能会引起不适;
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