海鳗咸菜的热量和减肥功效

1、海鳗洗干净，用厨房纸擦干水份，切成块状，用少许盐抹匀；

2、洗净所有辅料，咸菜切成粗条，西红柿切块，青蒜苗切段（白、青部分分开放）；

3、烧热炒锅，下适量油，下咸菜、蒜苗白段爆炒出香；

4、西红柿放入炒锅，适当翻炒均匀，盛出备用；

5、炒锅再下少许油，将海鳗倒入锅中；

6、适当翻动锅中的鱼块；

7、将盛出的西红柿、咸菜全部倒回炒锅；

8、翻炒均匀，调入适量盐；

9、炒锅中加入适量的开水；

10、盖上锅盖，中火焖煮；

11、焖至鱼肉熟透，汤汁变浓稠，揭开锅盖；

12、将余下的青蒜苗倒入锅中，适当搅匀即可。