| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 红烧带鱼热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于混凝土工作9分钟消耗的热量420 | |||||
1、刀鱼洗净去内脏，切成大8厘米左右的块，加少许盐和料酒腌制。
2、辣椒切块，胡萝卜切片，葱，姜蒜切末备用。
3、腌好的带鱼加少许干淀粉入热油锅炸至干酥。
4、锅留少许油，爆香葱姜末，加入生抽，蚝油，糖，味精少许湿淀粉勾成芡汁，下入带鱼，胡萝卜，辣椒，蒜末翻炒出锅即可。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、胃肠蠕动、促消化等功效；可与莴笋、西瓜、豆浆搭配；与西红柿、山楂、苹果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、帮助消化、减肥等功效；可与鲳鱼、鸡蛋、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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