| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 辣子鸡丁热量/卡路里662千卡 | |||
 热量662千卡,相当于粉刷221分钟消耗的热量180 | |||||
1、先把生姜切丝、大葱切成段，厚约厘米，葱白与葱叶分开放，干辣椒切段~
2、鸡腿肉切成小块，加以淀粉、姜丝少许、料酒腌制二十分钟左右为宜~
3、青椒切成约一厘米的段~
4、油锅烧热，九成热左右，鸡腿肉放入，大火，翻炒至变色，盛盘装出~
5、起锅放油，将干辣椒段、姜丝、花椒粒，葱白段一并放入，爆香~再放入青椒段，放入青椒翻炒一分钟，再放入事先炒制过的鸡腿肉以及葱叶翻炒吧~嗯，别忘了加以盐、鸡精调味~
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补虚损、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃、解热等功效；可与猪肝、包菜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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