| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 虾肉藕夹热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡,相当于滑旱冰48分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料
2、先准备一些葱姜水
3、将虾仁拍松，再剁成肉泥，调入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜水打匀
4、将藕去皮切薄片，取两片相当大小的藕片往上抹虾肉，用另一片压在上面成藕夹
5、用生粉、面粉和鸡蛋，一点清水调成浆，把藕夹放浆里均匀裹上
6、再裹上一层黄金面包糠，油至七成热，放入藕夹两面炸熟即可
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、预防贫血、生津等功效；可与牛蒡、虾米、猪肉搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、防心肌梗死、补肾壮阳等功效；可与豌豆、荷兰豆、紫菜搭配；与橄榄、木瓜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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