| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 自创芹菜炒鱼丸热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于健身操15分钟消耗的热量280 | |||||
1、芹菜斜切段，鱼丸提前化下冰，圆丸子切三瓣其他丸子中间切一刀。葱切葱花，蒜瓣拍扁，美人椒切圈或丝。
2、锅中入油，油热，入鱼丸，略炒加葱花蒜瓣红椒，出香后加入芹菜。
3、翻炒几下加少许十三香，加盐，翻炒均匀，加半碗水，略煮一下，待汁要收完时加鸡精，翻炒至汁水收干，盛出即可。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、利尿消肿、提神等功效；可与芋头、香菇、百合搭配；与黄瓜、兔肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、胃肠胀气、降血糖等功效；可与羊肉、鹌鹑、花菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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