| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 椒盐大猪手热量/卡路里1984千卡 | |||

1、猪蹄洗净,一剖两半,青红椒切粒

2、锅中加水,放入猪蹄、葱、姜,调料放入盒中,放入锅中

3、放入卤汁、盐、料酒大火煮开,转小火卤至烂熟

4、将猪蹄捞出,沥干水分

5、锅中放油,下猪蹄炸至肉皮起泡,盛出

6、锅中留底油,下葱、姜末炒香,放入青红椒粒炒熟,撒椒盐出锅,倒在猪蹄上即可
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚弱、美容、养颜等功效;可与茭白、鱿鱼、花生搭配;与黄豆、梨、杏相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、促进血液循环、促消化等功效;可与鸡蛋、鸡翅、鳝鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、促进血液循环、帮助消化等功效;可与茄子、小白菜、圆白菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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