| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 蛋滑虾仁热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于洗脚46分钟消耗的热量240 | |||||
1、虾仁内放盐、老酒抓匀腌制片刻入味；
2、鸡蛋打散，加入盐、少许味精，热锅放入油，倒入蛋液煎至8分熟后盛起；
3、锅内在放少许油，放入葱末、蒜末爆香，最后放入鲜虾仁快炒约至熟；
4、倒入青椒、蛋一起快炒至匀即可。
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、补肾壮阳、提高性功能等功效；可与葡萄、紫菜、上海青搭配；与茶叶、山药、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与生菜、明虾、茼蒿搭配；与鹅、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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