| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 菌菇 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 冬菜 | 克 | 38千卡 | 65千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 15千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 青菜菌菇牛筋汤面热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡,相当于干砌墙278分钟消耗的热量180 | |||||
1、备菌菇，青菜，面条，牛筋。
2、汤锅加水煮开，煮至熟后，出锅沥水。
3、将面条放至冷水中微泡制。
4、汤锅另加清水，煮开，加入卤汁。
5、加入适量细盐调味。
6、汤水开后，加入菌菇。
7、煮至菌菇熟时，将青菜下锅。
8、将牛筋切块下锅。
9、煮至汤底开后，青菜熟时，转小火加入冬菜。
10、再将泡过冷水的面条回锅，转大火煮至汤底开即可关火。出锅食用。
11、青菜菌菇牛筋汤面完成。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
菌菇的热量20千卡（每100克）；具有止咳化痰、促进伤口愈合、帮助消化等功效；可与小葱、五花肉、排骨搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、镇咳、利尿等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、醋、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冬菜的热量65千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开胃健脑等功效；
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