| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 豆腐酿热量/卡路里2225千卡 | |||
 热量2225千卡,相当于林业工作278分钟消耗的热量480 | |||||
1、将猪肉，香菇，胡萝卜，孛芰打碎，均匀搅拌一起备用
2、将香芋手工剁碎，并跟猪肉馅搅拌一起
3、再将韭菜剁碎，将之前的一起搅拌，并添加盐，以增加它的口感，所有材料准备好，就开始做香喷喷的豆腐酿了哦。
4、把之前的油豆腐扳开，注意扳的位置，不要对半扳，留一个小口就好
5、在之前扳开的油豆腐里面添加已经准备好的猪肉馅
6、像这个样子哦，各位
7、这样塞满猪肉馅之后，把预留的上部分的油豆腐盖轻轻盖住馅的位置，以防蒸煮的时候猪肉馅掉出来。
8、这样子就好了哦
9、依次这样把剩下的油豆腐都按照这样的做法全部做完即可，然后剩下的功夫就是蒸煮的时间了，把水蒸煮开后 再转至小火蒸煮20分钟。
10、香喷喷.带有妈妈的味道的豆腐酿就这样做好了哦
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾利湿、利小便、预防高血压等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋肝阴、滋阴等功效；可与卷心菜、鸡腿菇、莴笋搭配；与红豆、甘草、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补血、活血行气等功效；可与枣（鲜）、百合、香瓜搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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