| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 酸辣萝卜丝热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡,相当于汽车打蜡164分钟消耗的热量270 | |||||
1、瘦肉切丝，白萝卜切丝，干辣椒中间切断，葱切葱花，蒜瓣切小。
2、锅中入油，加肉丝，炒至肉丝变色盛出。
3、锅中底油加干辣椒，岀香加葱花蒜末，岀香加入萝卜丝，翻炒至半透明，加肉丝，十三香，盐，沿锅边淋入少许生抽，翻炒均匀。
4、加适量清水，盖盖闷，中间注意翻炒以防粘锅，至萝卜丝变软，沿锅边淋入醋，加鸡精，待萝卜软烂盛出即可。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、增加食欲、帮助消化等功效；可与鲢鱼、猪肉、腐竹搭配；与枇杷、柿子、熟地相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、降血糖、促进消化等功效；可与小白菜、娃娃菜、鳕鱼搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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