碳锅鱼的热量和减肥功效

鲶鱼一条、千张丝适量、高汤适量、大蒜适量、大姜适量、大葱适量、香菜适量、干花椒适量、食用油适量、豆瓣酱适量

1、将鲶鱼杀洗干净，切成大块，待用。
2、锅里添入油，投入花椒辣椒豆瓣酱姜葱蒜小火煸炒出香味，再放入鲶鱼块，烹入料酒煸炒出香，加入高汤，下入千张丝,大火烧开,小火炖3分钟倒入碳锅里，上面放上香菜即成。
特点：汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!

食材功效信息

鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有去水肿、产后滋补、滋阴养血等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与鹿肉、枣、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗污染、延缓衰老、保护心脏等功效；

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