| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 折耳根 | 克 | 74千卡 | 39千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 凉拌折耳根热量/卡路里322千卡 | |||
 热量322千卡,相当于钢铁厂工作40分钟消耗的热量480 | |||||
1、折耳根掐去黑色的两头，洗去须须，
2、再用盐水泡几分钟，然后掐成段，
3、放酱油、盐、鸡精、麻油、辣椒粉、醋、蒜末（家里没蒜了，所以这次没放）拌匀，洒上葱末即可。
折耳根的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有清热解毒、镇痛、止咳等功效；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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