| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 茄子豆腐煲热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于民族舞60分钟消耗的热量270 | |||||
1、日本豆腐切块沾炸粉，炸好捞起。
火腿／腊肠过油后捞起
肉末／猪肉先用盐、鸡精、生粉、芝麻油卤会（炒出来的肉会嫩一些）
热油、下茄子炒软放入肉，下郫县辣豆瓣酱翻炒，耗油／沙茶，生抽，碎蒜头翻炒，下少量水闷会入味。再把豆腐火腿／腊肠翻炒会出锅前下葱就好了[嘻嘻]大家有什么拿手的饭菜也要多多赐教哦~
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防高血压、治疗高血压、益中气等功效；可与西葫芦、鳗鱼、鲫鱼 搭配；与菠菜、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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