| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 无感肥牛饭热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡,相当于减肥操56分钟消耗的热量360 | |||||
1、水烧开，肥牛过水变色即捞出。
2、调汁：黄酒、耗油、生抽，糖，白胡椒粉、美极鲜、盐、水淀粉调汁备用。
3、油锅烧热，下葱姜蒜，煸炒出香味，下洋葱丝，炒成透明状，下肥牛和调汁。
4、调汁均匀挂在洋葱肥牛上起锅，盛饭装盘。
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、益气血、补脾胃等功效；可与芋头、鸡蛋、甘蔗搭配；与牛膝、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、抗癌、补钙等功效；可与鸡蛋、玉米、西葫芦搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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