| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1099千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 法式焦糖炖蛋热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡,相当于回力球103分钟消耗的热量720 | |||||
1、牛奶中加入砂糖40g，放入小锅中煮至砂糖融化。
2、把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会。
3、烤盆加热水，放入烤箱。烤箱预热至200度，放入放在模具中的牛奶液。
4、烤40分钟左右，取出来，表面上撒上白糖。
5、烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去，烤到表面变焦就可以上桌了。
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强体抗力、促进代谢、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、改善视力等功效；可与黑豆、甘蔗、桃搭配；与橘子、醋、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、防细菌感染等功效；可与黄豆、肥牛、菠菜搭配；与味精、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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