| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 荞麦面 | 克 | 486千卡 | 304千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 56千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1371克 | 朝鲜冷面热量/卡路里1295千卡 | |||
1、黄瓜切丝.梨切片.鸡蛋煮熟.牛肉切片.辣白菜切碎;
2、开水下面,锅开2次后,捞出面放冷水中;
3、取1碗放盐.白糖.1滴老抽.1滴鲜贝露.苹果醋.鸡精,倒入冻冰的矿泉水;
4、将凉好的荞麦面捞进调料碗中,放入黄瓜丝.牛肉片.梨片.辣白菜碎.半个煮鸡蛋,撒上熟芝麻即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、减肥强体、清热利水等功效;可与土豆、木耳菜、苹果搭配;与西红柿、彩椒、枣相克,同食可能会引起不适;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清心、退热等功效;可与银耳、芝麻、姜汁搭配;与梭子蟹、大闸蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与圆生菜、明虾、百合搭配;与消炎片、菠萝、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、补脾胃、益气血等功效;可与南瓜、芋头、茭白搭配;与田螺、橄榄、板栗相克,同食可能会引起不适;
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有解热除烦、通利肠胃、清热解毒等功效;可与蛋黄、鸭肉、蚕豆搭配;与兔肉、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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