| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 黑三剁热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡,相当于高尔夫球101分钟消耗的热量270 | |||||
1、猪肉馅、玫瑰大头菜、红、绿尖椒、葱、姜。
2、将肉馅用盐、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3、将玫瑰大头菜、红、绿尖椒、葱、姜分别切成丁。
4、锅内倒入油，烧至5成热，倒入肉末快速煸炒至肉变白，盛起装盘。
5、锅底留油，倒入辣椒丁、葱、姜丁，煸炒几秒钟，调入盐，再倒入玫瑰大头菜丁快速煸炒片刻。
6、最后倒入肉末一起煸炒均匀即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、解热毒、补虚等功效；可与冬笋、芸豆、白萝卜搭配；与驴肉、海虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
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