| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 848克 | 板栗烧鸡热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡,相当于排球145分钟消耗的热量480 | |||||
1、土鸡请店家代为斩成块，干香菇用温水泡发备用，蒜去皮用刀拍破，四根香葱挽成结，剩下一根切段。
2、去了硬壳的板栗放入水中烧开，煮一分钟关火，稍凉后用手撕去皮。
3、锅中倒少量油，烧到七成热后，放入鸡块煸炒，炒干血水，直到锅里没有水份，只剩油和鸡肉。
4、放入姜片和拍破的蒜块与鸡块同炒，出香味儿后，放入糖，料酒，老抽翻炒。
5、倒入适量开水，放入葱结后盖上盖，转小火，焖煮30分钟。
6、时间到后放入板栗，再盖上焖煮20分钟，调入蚝油，盐，大火收到汁浓，撒上葱段即可关火。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补精填髓、益气等功效；可与冬瓜、薄荷、冬虫夏草搭配；与北极虾、糯米、芹菜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、预防高血压、托疹解毒等功效；可与冬瓜、莴笋、武昌鱼搭配；与海虾、基围虾、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
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