| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1009克 | 老友粉热量/卡路里2396千卡 | |||

1、猪腰、猪肝、猪肉分开腌制(酒 、姜丝、盐)
2、西红柿切小块、酸笋切条、蒜米拍扁、豆鼓切碎。
3、到油进锅中预热,放入蒜米爆香后倒入配料。配料依次倒入,每放一种的时候最后拌炒一下。(酸笋、西红柿、豆鼓、辣椒酱一勺)在放肉混炒出香味即可放入清水(有清汤就放清汤),把汤水煮出香味,最后放入米粉即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋阴、润肌肤等功效;可与香芋、卷心菜、茄子搭配;与牛里脊、何首乌、百合相克,同食可能会引起不适;
猪腰的热量96千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、益气、强腰等功效;可与竹笋、核桃、木耳搭配;与白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、明目、养血等功效;可与苦菜、苦瓜、芥菜搭配;与山楂、山楂干、豆芽相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、明目、健脾等功效;
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