| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 肉松豆腐热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于吃东西303分钟消耗的热量90 | |||||
1、豆腐洗净后在四周抹上少许盐腌半小时后切片
2、切片后的豆腐四周扑上干粉，放锅内中火煎或炸至两面金黄色后铲起排放碟上
3、适量豆瓣酱+水+鲜酱油煮滚，加少许葱花
4、把汁均匀地淋在豆腐上，再撒上肉松，完成
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清洁肠胃、清热润燥等功效；可与香菇、带鱼、海虾搭配；与竹笋、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热毒、生津液、补虚等功效；
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