| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 沙茶什锦炒面热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡,相当于做作业205分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备好食材。
2、烧一锅开水，放盐少许。
3、将切成小朵的西兰花放入开水中过烫。
4、取出西兰花，放凉水中过凉备用。
5、准备一个盘子，将西兰花围入盘中。
6、虾仁去壳开背，木耳泡发后撕成小朵，鱼竹轮斜切。
7、蒜去皮切成大粒。
8、平底锅内放入少许色拉油，放入蒜粒和菌菇，炒香。
9、放入沙茶酱，小火炒出香味。
10、放入虾仁木耳鱼竹轮。
11、虾仁变色后，放少许盐炒匀。
12、放入蒸面，加入一勺清水，翻炒均匀。
13、淋入少许麻油，盛入盘中即可。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、促进生长、抗癌等功效；可与枸杞、虾、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、治疗高血压、提高性欲等功效；可与枸杞、燕麦片、藕搭配；与西瓜、番茄、葡萄相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有便血、益气、治疗便秘等功效；可与圆白菜、芦荟、春笋搭配；与麦冬、鸭肉、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
菌菇的热量20千卡（每100克）；具有镇痛、防止坏血病、防止恶性贫血等功效；可与木瓜、鸡翅、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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