| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪油 | 克 | 337千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 226千卡 | 94千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 红豆酥热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡,相当于看电视812分钟消耗的热量90 | |||||
1、将称量好的水油面和油酥面分别和成面团，盖保鲜膜松弛半小时
2、松弛好的面团分成12个小剂子，水油面和油酥面分别开。
3、取一个水油面按扁包入油酥面团，收口向下团圆。依次做好所有的
4、将包好的面团擀成牛舌状，从上向下卷起，收口向下，盖保鲜膜松弛20分钟，重复两次。
5、松弛好的面团中间对折、团圆擀成面片儿，包入红豆沙。
6、将包好的红豆酥生坯摆入垫有锡纸的烤盘，表面刷蛋液，撒黑芝麻
7、中层，上下火，175度30分钟。中间上色后加盖锡纸！
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、润燥、补虚等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通乳下胎、通乳、催乳等功效；可与黑米、鲫鱼、鸡肉搭配；与猪肉、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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