| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 小炒荷包蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于编织28分钟消耗的热量210 | |||||
1、青红椒切成筷子宽的条
2、鸡蛋煎成荷包蛋，切成菱形块
3、准备好各种主配料
4、做锅放底油，放入豆豉，蒜片爆香，放入荷包蛋大火翻炒，放入青红椒条，加入酱油调味，翻炒出锅，即可。
5、用余下的边角料改成丁，再切一些玫瑰大头菜，炒成黑三剁炒饭。
6、如果没有玫瑰大头菜，可以变成酱油炒饭，一样的可口美味。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与海虾、小米、辣椒搭配；与鹅、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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