蚕豆豆腐汤的热量和减肥功效

鸡蛋 1个、盒装嫩豆腐 1盒、蚕豆 500克、鸡精适量、盐适量、玉米淀粉适量

1、先把蚕豆洗净，豆腐切成小块壮，鸡蛋打到碗里搅拌开备用
2、锅内热油，七分热把蒜末放入爆香，再把蚕豆放入翻炒，炒至蚕豆变微黄，加入一大腕水，随后把切好的豆腐放入，至水沸腾后，然后把之前搅拌好的鸡蛋以画圈式放入锅内，鸡精，用筷子画圈式搅拌下，大火烧开，放一小碗水淀粉，放盐，味精，搅拌下。关火。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、清热解毒等功效；可与小米面、丝瓜、基围虾搭配；与红薯、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；

蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降低胆固醇、利湿消肿、健脑等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与冬笋、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；

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