| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 青椒土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于打猎50分钟消耗的热量300 | |||||
1、青椒洗净去蒂去籽，切丝；
2、土豆去皮切成丝，切好的土豆丝用清水漂洗两三次，然后沥水待用。
3、锅里倒适量的食用油， 将土豆丝放入锅中，锅子转大火，快速翻炒土豆丝，翻炒至土豆丝颜色变的稍微透明。
4、放入青椒丝，继续大火，翻炒均匀。
5、加适量味精和盐调味后翻炒均匀，关火盛出装盘即可。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、镇痛等功效；可与猪肝、鲳鱼、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、和中养胃、减肥等功效；可与牛肉、豆角、牛里脊搭配；与香蕉、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
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