| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 干锅鱼籽豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于保龄球运动80分钟消耗的热量180 | |||||
1、将豆腐置于锅内，加盐，水煮开后捞出沥水。
2、鱼籽洗净沥水。
3、锅内下平时炒菜双倍的油中火将鱼籽煎焦。
4、然后下姜，红尖椒，花椒，大勺醋，盐，翻炒。
5、再加酱油，豆腐，大葱，胡椒翻炒2分钟。
6、最后倒小碗水小火炖5分钟点鸡精就可以上桌了。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、治疗高血压、降血脂等功效；可与鲢鱼、紫菜、虾米搭配；与苦瓜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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