| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水面筋 | 克 | 444千卡 | 142千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 小炒手撕面筋热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡,相当于看电影458分钟消耗的热量60 | |||||
1、把水面筋顺着它的纹路撕成一小块一小块的。
2、香菜洗净切碎。尖椒和蒜切小片。
3、炒锅放油，下尖椒和蒜炒香。下料酒和辣椒酱炒匀。下入水面筋，放入老抽，糖，盐调味上色，炒匀。
4、面筋需多炒一会儿，边炒边加水，因为面筋较容易吸水。
5、最后撒入香菜关火，炒匀。
水面筋的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解热、和中益气、止烦渴等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、祛除寒气、帮助消化等功效；可与羊排、羊肉、胡萝卜搭配；与猪肉、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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