| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 150克 | 酱烧丸子热量/卡路里66千卡 | |||
 热量66千卡,相当于大提琴33分钟消耗的热量120 | |||||
1、丸子用热水汆熟捞起。姜和蒜切成末，小葱切成葱花。
2、锅里倒入适量花生油，把辣酱倒入油里炒香后放入姜末蒜末煸香，然后倒入丸子加适量水，水没过丸子的一半，慢慢炖。
3、汁收浓后加入适量水淀粉勾芡，起锅之前滴上几滴香油，盛起撒入葱花。
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、预防高血压、抗菌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、促进消化等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防心脑血管疾病、杀菌、温中健胃等功效；可与五花肉、武昌鱼、马齿苋搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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