| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 1213克 | 欢庆有鱼-湖乡豆腐炖鱼热量/卡路里1195千卡 | |||
 热量1195千卡,相当于抄写520分钟消耗的热量138 | |||||
1、用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干；
2、在鱼背上打上十字花刀；
3、在鱼背上轻抹适量的盐；
4、将豆腐切成块， 青辣椒切成小圈， 姜片和大葱切成片准备好；
5、锅烧热， 放入适量的油， 将鱼背的一面放入锅中；
6、小火慢煎， 煎至金黄后再翻面；
7、将鱼骨面煎一下后，再下入姜片和大葱段一起煎；
8、稍微煎一下后加入适量的开水；
9、再加入豆腐块和一勺猪油一起加盖煮上十五分钟；
10、下入适量的红剁椒放在鱼背上一起再煮上五分钟；
11、加入适量的盐和胡椒等调味；
12、最后同样将青椒放入鱼背上，再盖上盖焖上一分钟就可以了；
13、盛入盘中。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、养颜、祛风等功效；可与豆腐、冬瓜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、解热毒、降血脂等功效；可与鱼、秋刀鱼、蘑菇搭配；与木耳菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、降血糖、开胃消食等功效；可与鳝鱼、紫甘蓝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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