| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 黄豆炖琵琶骨热量/卡路里445千卡 | |||
 热量445千卡,相当于游泳44分钟消耗的热量600 | |||||
1、猪琵琶骨，清洗干净，切断。
2、黄豆事先浸泡，不少于两个小时。
3、锅中放适量的水，入浸泡完毕的黄豆和骨头，加点料酒，先炖。
4、炖至骨头稍稍酥了，开锅，加上盐、糖，继续炖煮。
5、炖至骨头基本酥烂，再一次开锅，加点酱油，再继续炖一会儿，即可出锅了。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜护肤、促进骨生成、壮骨等功效；可与花生、牛蹄筋、小米搭配；与猪里脊肉、海虾、猪血相克，同食可能会引起不适；
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