| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 香浓鲫鱼汤热量/卡路里862千卡 | |||

1、鲫鱼收拾好,洗净,沥干水份。

2、锅中放油,油热放入花椒,爆香后,放入鲫鱼。小火煎制。

3、等鲫鱼两面都煎好后,倒入清水,加入葱段、姜片、白芷、草果,盖上锅盖炖。

4、水开后,转小火炖制十五分钟,加入豆腐和盐,再炖五分钟,就可以了。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳汁、活血通络、健脾利湿等功效;可与芋头、枸杞子、豆腐搭配;与猪肉、乌鸡、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、清洁肠胃、健脾利湿等功效;可与姜、比目鱼 、芹菜搭配;与蜂蜜、茭白、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、防牙痛、增加食欲等功效;
草果的热量56千卡(每100克);具有祛痰截疟、燥湿除寒、消食化食等功效;
白芷的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痛、消肿、祛风等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1