| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 彩椒鲜虾仁热量/卡路里856千卡 | |||
1、虾去掉虾头、虾尾和虾线,香菇切丁,葱、姜、洋葱切沫。彩椒,黄瓜切丁
2、放入开水锅中焯水,将虾仁捞出后,放入香菇继续汆烫香菇
3、锅中倒入底油烧热,放入姜和洋葱煸炒出香味,然后放入彩椒和黄瓜一起煸炒,再放入焯好的香菇丁继续翻炒
4、放入虾仁,加入少量水,煮制片刻。放入盐、鸡精、胡椒粉继续翻炒再加入少量白糖
5、放入少许水淀粉勾芡,放入腰果翻炒均匀即可出锅
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强精、促进消化、防心肌梗死等功效;可与辣椒、火龙果、燕麦片搭配;与茶叶、红枣、木瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、预防高血压、防癌等功效;可与鳕鱼、冬瓜、扁豆搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有润肤美容、提高性欲、提高性功能等功效;可与茯苓、莲子、芡实搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
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