| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白花菜 | 克 | 178千卡 | 56千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 771克 | 花菜炒肉热量/卡路里1288千卡 | |||
1、菜洗净,木耳摘成五厘米宽,青椒切块儿,肉切片。
2、肉用淀粉,料酒,胡椒粉,酱油腌十分钟。
3、半锅水烧热后,将花菜下锅焯下,放少许盐,沸腾后稍煮下。捞起花菜,水倒掉。
4、锅热后加少许油,放一勺豆瓣酱,将肉倒入划开,至变色。

5、所有菜,包括花菜一起倒入,爆炒,少许盐和酱油,一分钟后即可关火。
白花菜的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、开胃建脾、提神生津等功效;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、大便秘结、活血等功效;可与海蜇、鱿鱼、海蜇皮搭配;与萝卜、猪血、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、防感冒、促进消化等功效;可与黑木耳、鲳鱼、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、补虚、润燥等功效;可与魔芋、紫菜、扁豆搭配;与北极虾、杏仁、杏相克,同食可能会引起不适;
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