| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 香芋煮鲫鱼热量/卡路里944千卡 | |||
1、将芋头切片,切丝
2、当油锅六成热时,将芋头下至油锅
3、将鲫鱼切花刀。向鲫鱼表面撒上一点盐。
4、芋头熟时取出,并把鲫鱼放入锅中,煎制。
5、淋一点点香油。过一会儿,倒入热水。
6、大火冲汤熬制并加锅盖,3~5分钟。
7、将大蒜和芋头加入锅中。倒入锅中几粒枸杞。加入一点盐和糖。
8、打鸡蛋,关火,撒入汤中即可。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝养目、增强体抗力、健脾利湿等功效;可与豆腐、韭菜、黑木耳搭配;与乌鸡、火腿、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
芋头的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、增强免疫力、补中益气等功效;可与猪瘦肉、牛肉、牛腩搭配;与香蕉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效;可与韭菜、茼蒿、小米搭配;与味精、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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