| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 菇鲜榨菜条热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡,相当于喷射雪橇10分钟消耗的热量420 | |||||
1、榨菜头去老皮，切厚片
2、姜蒜切米，豆豉泡发，杭椒切丝，香菇泡发切条
3、榨菜片切粗条，浸泡在清水里半小时去盐
4、坐锅起油，下姜蒜豆豉爆香
5、下香菇翻炒2分钟
6、下榨菜条，下味精，翻炒2分钟
7、下杭椒丝、味椒盐，炒2分钟
8、淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、治疗高血压、抗癌等功效；可与豇豆、胡萝卜、木瓜搭配；与明虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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