| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 油泼辣子 | 克 | 263千卡 | 710千卡 | ||
| 总量 | 79克 | 剁椒孜然面热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于烤面包71分钟消耗的热量240 | |||||
1、煮面。
2、煮面的过程中，在碗中加入生抽孜然和油泼辣子。水沸腾后，加两勺水调匀。根据自己的口味适当加盐。
3、面煮好后过凉水。放入碗里。加剁椒，拌匀开吃。
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有驱风止痛、祛寒除湿、散寒止痛等功效；
油泼辣子的热量710千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、调味、清理胃水等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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