| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肝 | 克 | 359千卡 | 134千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 菊花炒羊肝热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于背部训练103分钟消耗的热量210 | |||||
1、买回的半成品羊肝切成手指宽的长条，放入盘中备用
2、将黄菊花的花瓣摘下，用盐水浸泡，去除花瓣上的脏东西
3、将葱切成马耳朵葱，蒜切片、姜切成沫放入小碗中，加入料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉、白糖，枸杞、放在一边
4、锅中倒入底油，开火。将菊花控干水分
5、锅中油热放入切好的羊肝，然后烹入调好的料汁儿，大火煸炒收汁儿
6、等汤汁儿收的差不多时，关火放入洗好的菊花，迅速翻炒
羊肝的热量134千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、明日、促进新陈代谢等功效；可与菠菜搭配；与鳗鱼、竹笋、芦笋相克，同食可能会引起不适；
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