| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 825千卡 | 717千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 513千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 503千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 小山进奶油酥饼热量/卡路里2579千卡 | |||
 热量2579千卡,相当于速度滑冰172分钟消耗的热量900 | |||||
1、香草豆荚+砂糖用食物处理机打细，过筛去掉粗颗粒即是香草糖备用；杏仁粉，高粉，低粉过筛，混合均匀备用。
2、无盐黄油115g+发酵奶油115g+香草糖用打蛋器打至颜色变浅，逐个加入蛋黄打匀即可。
3、过筛的各种粉+盐倒入黄油中，用刮刀拌匀，然后用手团成面团。面团放在一大张保鲜膜中，调整成自己喜欢的形状（圆或方），放入冰箱至少冷藏3h以上使其定型。
4、冻好生坯取出，在表面滚一些粗砂糖，用刀切成厚片，烤箱上下火调至160度提前预热20min，烤盘铺烘焙油纸，有一定间隔码放好酥饼生坯，烤箱中层烤25min。
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、止血等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、止咳等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
