| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 黑豆排骨热量/卡路里1554千卡 | |||
 热量1554千卡,相当于俯卧撑194分钟消耗的热量480 | |||||
1、黑豆洗净后用冷水浸泡8小时左右，排骨冲洗干净备用。
2、排骨用加了料酒的沸水煮2分钟后，洗净放入高压锅。
3、把泡好的黑豆连水一起倒入高压锅。
4、准备好三片姜，二瓣蒜，放入调料包。（也可直接放入高压锅）
5、把调料包放入排骨和黑豆中，加少量糖，一勺生抽，适量盐、料酒。
6、加水没过食材再多一些，盖上盖，大火煮上汽后，转小火约15分钟即可。
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防止大脑老化、预防骨质疏松、预防动脉血管硬化等功效；可与大米、红枣、柿子搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、滋肝阴等功效；可与洋葱、萝卜、紫菜搭配；与甘草、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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