| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 啤酒干烧带鱼热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于减肥操113分钟消耗的热量360 | |||||
1、带鱼去掉内脏，记得去掉肚子里的黑膜，清洗干净，切段
2、姜片、黄酒，盐1小勺腌15min
3、擦干带鱼，抹干淀粉，煎至两面金黄后捞出
4、锅中放少许油，下姜、蒜、干辣椒，少量洋葱末
5、爆香之后放入煎好的带鱼，不要翻动，易碎
6、倒入没过带鱼的啤酒，倒入生抽、盐、糖，轻轻将鱼分开，不可用力翻动，全部浸在汤汁中
7、加入洋葱片，中小火烧10min，大火汤汁收厚，出锅
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、美容、降低肝癌等功效；可与北豆腐、千张、腐竹搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、延缓衰老、降血压等功效；可与牛肉、小米、猪肉搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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