| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 韭香鱼肉热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡,相当于壁球35分钟消耗的热量720 | |||||
1、鱼尾清理干净，洗净斩小块。
2、韭菜洗净切长段。
3、葱切葱花。
4、姜切细丝。
5、大蒜切片。
6、干辣椒切小段。
7、底锅热油放八角，再依次放入蒜片、姜丝、葱花、干辣椒段爆香。
8、倒入切好的鱼块，小火略煎。
9、倒入料酒、老抽、味极鲜调匀上色。
10、加盐、白糖、香油调味。
11、出锅前撒入韭菜段即可。
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与印度苹果、苹果、倭锦苹果搭配；与西红柿、干番茄、红番茄相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、肾虚阳痿、补肾等功效；可与猪血、鹌鹑蛋、基围虾搭配；与蜂蜜、白酒、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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