| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | ||
| 笋瓜 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 200克 | Ratatouille热量/卡路里58千卡 | |||
 热量58千卡,相当于水中有氧健身操14分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料一览。
2、笋瓜、茄子切约1cm立方的丁，甜椒切条，洋葱、大蒜切碎，罗勒叶切碎。
3、锅里给勺橄榄油，将洋葱、大蒜炒香。
4、加入罐头番茄和百里香，炒开后，加少盐，小火焖3-5分钟。
5、另取一锅，给2-3勺橄榄油，将茄子、笋瓜、甜椒一次放进去，炒到开始变软。加入少量盐和胡椒。
6、将步骤5里炒好的蔬菜加入到步骤4的番茄里去，加入约100 ml水，上盖，焖15-20分钟。
7、有需要的话收汁或者焖的过程中再加水，最后撒上欧芹叶和罗勒叶，用盐和胡椒调味，即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、养颜护肤等功效；可与兔肉、明虾 、海虾搭配；与黑鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
笋瓜的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、调理肠胃、润侯止喘等功效；与淮山、红果、白花椰菜相克，同食可能会引起不适；
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