| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜炒蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于上网106分钟消耗的热量90 | |||||
1、将韭菜切成适当长度。
2、往鸡蛋中加入适量盐打均匀（打到有点起泡更好吃）。往锅中加油，等油热后，放入鸡蛋，等到鸡蛋在锅中成型后，放到盘里。
3、倒入适量油，倒入韭菜，加入适量的盐、椒盐、胡椒粉。
4、把鸡蛋倒入锅中翻炒几下，就可以出锅啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、干贝、北极虾搭配；与豆浆、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、补肾等功效；可与猪血、基围虾、豆芽搭配；与蜂蜜、牛里脊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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