| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 一个人的口粮-青椒炒鸡蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于吃东西62分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋打散，放少许盐。多打一会，炒的时候更松散。
2、青椒切丝，葱切碎。
3、锅烧热，放少许油，其实多放油炒出的蛋更蓬松，但为了健康，还是要少油少盐滴。
4、鸡蛋凝结成型倒入青椒丝，翻炒放少量盐即可出锅。
5、盛入蒸好的米饭。大功告成哈。
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃、防感冒等功效；可与包菜、紫甘蓝、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效；可与小米、干辣椒、香椿搭配；与田鸡、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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