| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 尖椒炒茄条热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于坐车36分钟消耗的热量60 | |||||
1、茄子、青椒、红辣椒洗净。
2、将茄子切成细长条；青椒去籽切成细长条；红辣椒、葱、姜、蒜切好备用。
3、炒锅烧热放入油，油热后放入葱、姜、蒜煸香。
4、倒入茄子把茄子条翻炒均匀直到变软时候加入少许的生抽。
5、倒入青红椒，加少许盐，翻炒均匀，即可装盘。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、抑癌抗瘤等功效；可与黄豆、羊排、鲇鱼搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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